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Menu du Marché n°129 - du lundi au vendredi - uniquement le midi
Plat 25 CHF -
Entrée / Plat 35 CHF -
Plat / Dessert 35 CHF -
Entrée / Plat / Dessert 45 CHFEntrée
Gaspacho andalou, ricotta et pignons de pin
Andalusian gazpacho with ricotta and pine nuts
10 CHF
Plats
Tourte de poisson, fondue de poireaux et livèche
Fish pie with leek fondue and lovage
OU
Brochette de volaille, sauce chimichurri et pommes de terre aux épices
Chicken skewer with chimichurri sauce and spiced potatoes
25 CHF
Dessert
Gâteau à l’orange, chocolat blanc et cardamome
Orange cake with white chocolate and cardamom
10 CHF
Entrées
Asperges sauvages, stracciatella, pistaches et pickles d’oignons rouges
17 CHF
Œuf parfait, crémeux de petits pois, ail des ours et melba de pain
16 CHF
Cromesquis de joue de bœuf, saladette amère et sauce gribiche
19 CHF
Mosaïque de saumon, condiment au raifort et graines de passion
22 CHF
Plats
Burger Monsieur Ador, Gruyère suisse, bacon et oignons crispy, frites et salade
32 CHF
Tortellini aux morilles, sauce au vin jaune, roquette et poivre long
28 CHF
Entrecôte suisse, beurre Café de Paris, frites et salade verte
45 CHF
Ris de veau en fricassée, pommes fondantes, lard du pays, asperges
40 CHF
Poulpe à la galicienne, pommes de terre croustillantes, persillade et paprika fumé
44 CHF
Cabillaud aux agrumes, risotto de fregola sarda, pak choï glacé et feuille de kaffir
40 CHF
Garnitures Supplémentaires
Frites maison, légumes de saison, salade verte
8 CHF
Fromages
Sélection affinée des Férus
18 CHF
Desserts
La vanille, le miel et l’ananas
14 CHF
Moelleux au chocolat, noisettes caramélisées
12 CHF
Paris-Brest
15 CHF
Café gourmand
16 CHF
Boule de glace / sorbet (vanille, chocolat, café, fraise, framboise, exotique)
5 CHF
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