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Menu du Marché n°137 - du lundi au vendredi - uniquement le midi
Plat 25 CHF -
Entrée / Plat 35 CHF -
Plat / Dessert 35 CHF -
Entrée / Plat / Dessert 45 CHFEntrée
Velouté de concombre rafraîchi à la menthe
Chilled cucumber velouté with mint
10 CHF
Plats
Églefin à la provençale, sauté de courgettes et olives
Haddock Provençal-style with sautéed zucchini and olives
OU
Brochette de volaille au thym citron, boulgour aux herbes
Chicken skewer with lemon thyme and herb bulgur
25 CHF
Dessert
Crème brûlée au sucre muscovado
Crème brûlée with muscovado sugar
10 CHF
Entrées
Ajo blanco, magret séché, fruits de saison et panisses aux herbes
18 CHF
Sashimi de bar, eau de tomate épicée, olives Kalamata et basilic
22 CHF
Burrata crémeuse, bonbons de tomates, fraises et sarriette
21 CHF
Salade César façon Ador, poulet snacké, bacon et tome vaudoise croustillante
20 CHF
Plats
Légumes GRTA grillés, halloumi grillé, caviar d'aubergine et pesto au basilic
32 CHF
Burger Monsieur Ador, Gruyère suisse, bacon et oignons, frites et salade
34 CHF
Tartare de bœuf taillé au couteau, frites et salade verte
42 CHF
Entrecôte suisse, beurre Café de Paris, frites et salade verte
52 CHF
Demi-coquelet à la basquaise, piperade de poivrons et fleur de thym
44 CHF
Filets de perche du Léman, frites, salade verte et beurre citronné
60 CHF
Maigre de Corse, tétragone et tartare de mangue et tomate
46 CHF
Garnitures Supplémentaires
Frites , purée de pommes de terre, salade verte, légumes glacés
8 CHF
Fromages
Sélection de fromages
18 CHF
Menu surprise en 4 temps
Menu élaboré par notre brigade de cuisine selon l'inspiration des produits de saison. Choix unique pour l'ensemble de la table.
90 CHF
Desserts
Parfait glacé à la vanille, soupe de fraises et basilic
16 CHF
Moelleux au chocolat, noisettes caramélisées
12 CHF
Île flottante caramélisée, crème anglaise à la fève tonka
15 CHF
Café gourmand
16 CHF
Boule de glace / sorbet (vanille, chocolat, café, fraise, framboise, exotique)
5 CHF
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