Carte du Restaurant

Menu du Marché n°130 - du lundi au vendredi - uniquement le midi

Plat 25 CHF - Entrée / Plat 35 CHF - Plat / Dessert 35 CHF - Entrée / Plat / Dessert 45 CHF

Entrée

Salade d’avocat, œuf mollet et croûtons de pain Avocado salad with soft-boiled egg and croutons

CHF 10

Plats

Linguine alle vongole, persillade et tomates confites Linguine alle vongole with parsley garlic and confit tomatoes OU Couscous façon Ador, merguez et volaille aux graines de cumin Ador-style couscous with merguez sausage and cumin-spiced chicken

CHF 25

Dessert

Gâteau à la double crème Double cream cake

CHF 10

Entrées

Asperges sauvages, stracciatella, pistaches et pickles d’oignons rouges

CHF 17

Œuf parfait, crémeux de petits pois, ail des ours et melba de pain

CHF 16

Cromesquis de joue de bœuf, saladette amère et sauce gribiche

CHF 19

Mosaïque de saumon, condiment au raifort et graines de passion

CHF 22

Plats

Burger Monsieur Ador, Gruyère suisse, bacon et oignons crispy, frites et salade

CHF 32

Tortellini aux morilles, sauce au vin jaune, roquette et poivre long

CHF 28

Entrecôte suisse, beurre Café de Paris, frites et salade verte

CHF 45

Ris de veau en fricassée, pommes fondantes, lard du pays, asperges

CHF 40

Poulpe à la galicienne, pommes de terre croustillantes, persillade et paprika fumé

CHF 44

Cabillaud aux agrumes, risotto de fregola sarda, pak choï glacé et feuille de kaffir

CHF 40

Garnitures Supplémentaires

Frites maison, légumes de saison, salade verte

CHF 8

Fromages

Sélection affinée des Férus

CHF 18

Desserts

La vanille, le miel et l’ananas

CHF 14

Moelleux au chocolat, noisettes caramélisées

CHF 12

Paris-Brest

CHF 15

Café gourmand

CHF 16

Boule de glace / sorbet (vanille, chocolat, café, fraise, framboise, exotique)

CHF 5

Carte des boissons