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Menu du Marché n°137 - du lundi au vendredi - uniquement le midi
Plat 25 CHF -
Entrée / Plat 35 CHF -
Plat / Dessert 35 CHF -
Entrée / Plat / Dessert 45 CHFEntrée
Velouté de concombre rafraîchi à la menthe
Chilled cucumber velouté with mint
CHF 10
Plats
Églefin à la provençale, sauté de courgettes et olives
Haddock Provençal-style with sautéed zucchini and olives
OU
Brochette de volaille au thym citron, boulgour aux herbes
Chicken skewer with lemon thyme and herb bulgur
CHF 25
Dessert
Crème brûlée au sucre muscovado
Crème brûlée with muscovado sugar
CHF 10
Entrées
Ajo blanco, magret séché, fruits de saison et panisses aux herbes
CHF 18
Sashimi de bar, eau de tomate épicée, olives Kalamata et basilic
CHF 22
Burrata crémeuse, bonbons de tomates, fraises et sarriette
CHF 21
Salade César façon Ador, poulet snacké, bacon et tome vaudoise croustillante
CHF 20
Plats
Légumes GRTA grillés, halloumi grillé, caviar d'aubergine et pesto au basilic
CHF 32
Burger Monsieur Ador, Gruyère suisse, bacon et oignons, frites et salade
CHF 34
Tartare de bœuf taillé au couteau, frites et salade verte
CHF 42
Entrecôte suisse, beurre Café de Paris, frites et salade verte
CHF 52
Demi-coquelet à la basquaise, piperade de poivrons et fleur de thym
CHF 44
Filets de perche du Léman, frites, salade verte et beurre citronné
CHF 60
Maigre de Corse, tétragone et tartare de mangue et tomate
CHF 46
Garnitures Supplémentaires
Frites , purée de pommes de terre, salade verte, légumes glacés
CHF 8
Fromages
Sélection de fromages
CHF 18
Menu surprise en 4 temps
Menu élaboré par notre brigade de cuisine selon l'inspiration des produits de saison. Choix unique pour l'ensemble de la table.
CHF 90
Desserts
Parfait glacé à la vanille, soupe de fraises et basilic
CHF 16
Moelleux au chocolat, noisettes caramélisées
CHF 12
Île flottante caramélisée, crème anglaise à la fève tonka
CHF 15
Café gourmand
CHF 16
Boule de glace / sorbet (vanille, chocolat, café, fraise, framboise, exotique)
CHF 5
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