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Semaine du lundi 31 août au vendredi 4 septembre
Uniquement les midis
Menu du Marché
Plat 25
Entrée / Plat 35
Plat / Dessert 35
Entrée / Plat / Dessert 45Entrée
Tartare de daurade rafraîchi au combava et vinaigrette façon tataki
Sea bream tartare, refreshed with combava and tataki-style vinaigrette
10
Plats
Cabillaud en croûte de persil, houmous aux fèves, légumes glacés et pamplemousse
Parsley-crusted cod, broad bean hummus, glazed vegetables and grapefruit
OU
Sauté d'agneau, pommes de terre à la menthe, purée de céleri-rave et petits pois
Sautéed lamb, mint potatoes, celeriac purée and garden peas
25
Dessert
Pêche rôtie, verveine et crème vanille
Roasted peach, verbena and vanilla cream
10
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