

Monsieur Ador ; Entre Bistronomie et Univers de James Bond
Lors de ma récente visite à Genève, j’ai découvert une adresse originale : Monsieur Ador. Ce restaurant, situé au début du Quai Gustave-Ador, face au Jet d’eau, mêle une cuisine raffinée de bistronomie et un univers singulier, celui de James Bond.
Un Créateur au Parcours Atypique
Le propriétaire, Gustave Jourdan, n’est pas un restaurateur ordinaire. Ancien garde du corps de figures emblématiques telles qu’Alain Delon, Michael Jackson, et Roger Moore, il a longtemps œuvré dans la sécurité de personnalités avant de se lancer dans la gastronomie. Cette transition inattendue donne à son établissement un cachet unique : ici, chaque détail reflète la personnalité et le parcours de cet homme.
Une Cuisine qui Séduit les Fins Gourmets
En cuisine, le chef Jérémy Schambacher propose une carte inventive et soignée, où la bistronomie prend des airs de haute gastronomie. J’ai eu le plaisir de déguster des plats mettant en avant des produits de grande qualité, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. Ce n’est pas une surprise que le restaurant ait été encensé par des critiques, dont Sébastien Ripari dans le Geneva Food Guide, qui évoque même son potentiel pour une étoile Michelin.

Monsieur Ador, l'étonnant restaurant du garde du corps et de James Bond
Patron d'une société de sécurité spécialisée, Gustave Jourdan a été garde du corps d'Alain Delon, Michael Jack-son, Roger Moore ou Arnold Schwarzenegger. Depuis 9 mois, le Genevois est au service des clients, avec Monsieur Ador, table de fine bistronomie et temple dé-dié... à James Bond.

Chez Monsieur Ador, entre James Bond et cuisine française
Dans la nouvelle brasserie genevoise du quai éponyme, la déco fait un clin d’œil au fameux agent secret et les assiettes honorent une cuisine française contemporaine
Pour décorer sa brasserie Monsieur Ador, Gustave Jourdan a utilisé des images en série limitée qu’il avait commencé à collectionner aux enchères.

Une cuisine bistronomique qui fait la part belle aux bons produits bien sourcés
Cette brasserie contemporaine au décor branché cache une cuisine qui mériterait d’être prochainement étoilée