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Menu du Marché n°126 - du lundi au vendredi - uniquement le midi
Plat 25 CHF -
Entrée / Plat 35 CHF -
Plat / Dessert 35 CHF -
Entrée / Plat / Dessert 45 CHFEntrée
Cannelloni de crabe, crème d’avocat et segments d’agrumes
Crab cannelloni with avocado cream and citrus segments
CHF 10
Plats
Dos de merlu, tagliatelles au beurre d’herbes et sauce hollandaise
Hake fillet with herb butter tagliatelle and hollandaise sauce
OU
Carpaccio de bœuf, pesto de basilic, roquette, Parmigiano Reggiano et frites
Beef carpaccio with basil pesto, arugula, Parmigiano Reggiano and fries
CHF 25
Dessert
Tarte citron meringuée
Lemon meringue tart
CHF 10
Entrées
Asperges sauvages, stracciatella, pistaches et pickles d’oignons rouges
CHF 17
Œuf parfait, crémeux de petits pois, ail des ours et melba de pain
CHF 16
Cromesquis de joue de bœuf, saladette amère et sauce gribiche
CHF 19
Mosaïque de saumon, condiment au raifort et graines de passion
CHF 22
Plats
Burger Monsieur Ador, Gruyère suisse, bacon et oignons crispy, frites et salade
CHF 32
Tortellini aux morilles, sauce au vin jaune, roquette et poivre long
CHF 28
Entrecôte suisse, beurre Café de Paris, frites et salade verte
CHF 45
Ris de veau en fricassée, pommes fondantes, lard du pays, asperges
CHF 40
Poulpe à la galicienne, pommes de terre croustillantes, persillade et paprika fumé
CHF 44
Cabillaud aux agrumes, risotto de fregola sarda, pak choï glacé et feuille de kaffir
CHF 40
Garnitures Supplémentaires
Frites maison, légumes de saison, salade verte
CHF 8
Fromages
Sélection affinée des Férus
CHF 18
Desserts
La vanille, le miel et l’ananas
CHF 14
Moelleux au chocolat, noisettes caramélisées
CHF 12
Paris-Brest
CHF 15
Café gourmand
CHF 16
Boule de glace / sorbet (vanille, chocolat, café, fraise, framboise, exotique)
CHF 5
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